Маффин нежный
творог 250 гр сахар 50 гр желток 2 шт крахмал 2 ст ложки кокос стружка 50 гр или тинторетто кокос 100гр ( в закупке оно есть, как у рафаэлок внутри) Замесить тесто мокрыми руками и сформировать шарики
Тесто: желток 4 шт сахар 30 гр шоколад 50 гр белок 4 шт мука 2 ст л крахмал 2 ст л соль на кончике ножа какао 3 ст л разрахлитель на кончике ножа
Желтки с сахаром вымесить до гладкости добавить ратсопленный щоколад и вымесить, Мука,крахмал какао разрыхлитель , соль добавить к этой массе . затем размешать аккуратно с взбитыми белками. В форму положить творожные шарики и залить шоколадным тестом